¿Por qué huele a fritanga en cafeterías?
Fooos, ¡aquí huele a fritanga! Sí, sí, reconócelo, alguna vez has percibido ese olor tan peculiar en algún que otro...
¿Por qué celebramos el día Mundial de las legumbres?
¿Por qué celebramos el Día Mundial de las Legumbres? Celebramos este día porque las legumbres están buenísimas. Bueno,...
¿Por qué no puedes comer Anacardos CRUDOS?
Los anacardos son unos frutos secos muy utilizados como snack o como ingrediente en múltiples platos. Nunca te has...
¿Cuántas CALORÍAS y AZÚCARES tienen los dulces navideños?
¿Cuántas calorías tiene la Cena de Navidad? ¿Y los Dulces Navideños?¿Consumimos mucho azúcar en éstas fechas? ¿Tú qué...
Las Semillas de chía ¿Son el «Superalimento» para deportistas?
Uno de los productos más conocidos por todos los amantes de la buena alimentación y la dieta equilibrada son...
El Gofio Canario, ¿por qué debes incluirlo en tu dieta?
Uno de los alimentos más arraigados de la cultura canaria es el gofio canario. Sí, no todo es plátano y tomates en las...
¿Es BUENO tomar LECHE de ALMENDRAS? Ventajas y Desventajas para DEPORTISTAS
La leche de almendras está de moda, muchos deportistas han optado por este tipo de bebida de origen vegetal. Una...
¿Son PELIGROSAS las Bebidas Energéticas? ¿De qué están hechas?
Las bebidas energéticas, conocidas también como bebidas energizantes o Energy Drink, son bebidas que fueron creadas...
¿Qué causa el déficit de vitamina B12? Nutrición Vegetariana y/o Vegana
Una alimentación basada exclusivamente de vegetales tiene un “pero”, puedes sufrir déficit de vitamina B12. Nada nuevo...
¿Por qué se oscurecen las frutas y las hortalizas? El pardeamiento enzimático de los alimentos
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¿Cuáles son los NUTRIENTES del Caqui o Kaki?
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¿Cuáles son los NUTRIENTES de la Sandía?
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¿Cuáles son los NUTRIENTES de la Papaya?
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¿Cuáles son los NUTRIENTES de la Piña?
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¿Por qué NO EXISTE la Vitamina B4?
La vitamina B4 ¿dónde se encuentra? ¿Realmente existe? Anteriormente, en DeCiencias, hablamos de los requisitos que...
Por culpa de la Miristicina ¿Es peligrosa la nuez moscada?
¿Por qué la nuez moscada contiene Miristicina? ¿Es tóxica? ¿La podemos comer? La nuez moscada es una especia...
¿Para qué sirve el Lactitol? ¿De dónde se obtiene?
El lactitol es un polialcohol muy utilizado por la industria alimentaria como edulcorante artificial (E966). Gracias a...
¿POR QUÉ PICAN los pimientos picantes? ¿Qué es la CAPSAICINA y para qué sirve?
Los pimientos picantes como el pimiento de padrón, la guindilla o el ajís (chile) contienen en su fruto un compuesto...
¿Cuáles son los NUTRIENTES del Tomate?
La Química de los Tomates ¿Qué NUTRIENTES contienen 100 gramos de Tomates? 🧪 ¿Te has perdido el último post de … Un...
¿Qué es y para qué sirve la TAURINA que lleva el Red Bull?¿Se obtiene del toro?
Pero, ¿qué es y para qué sirve la Taurina en nuestro cuerpo humano? ¿Se obtiene del semen del toro? ¿Existen alimentos...
¿Cuáles son los NUTRIENTES de la Pera?
QUÍMICA de los ALIMENTOS ¿Cuáles son los NUTRIENTES de la Pera? 🧪 ¿Te has perdido el último post de … Un Fisquito de...
¿Cuáles son los NUTRIENTES del Pimiento?
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¿Cuáles son los NUTRIENTES del Kiwi?
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¿Por qué es una vitamina?¿Qué debe cumplir?
¿Qué debe cumplir una molécula para ser considerada una Vitamina? ¿Por qué podemos decir que es una vitamina y no otro...
¿Es mejor la Fruta con o sin piel? ¡Desmontando mitos!
Uno de los mensajes que ha quedado grabado a fuego en nuestra mente es: “Lo mejor de la fruta está en la piel” ¿Qué...
¿Cuáles son los NUTRIENTES de las Naranjas?
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VITAMINA C ¿NATURAL o SINTÉTICA? ¿Cómo la SINTETIZAN?
Los humanos, junto a uno pocos mamíferos más, somos incapaces de sintetizar la vitamina C. Como la vitamina C es un...
¿Cuáles son los NUTRIENTES del brócoli?
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¿Cuáles son los NUTRIENTES de las uvas?
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¿¡ Pizzas SIN QUESO !? ¿Qué es eso rallado sobre la superficie?
¡Hola Cientuqui! ¿Qué tal! Lo prometido es deuda, hoy voy a hablar de las pizzas sin queso ¡Como lo oyes! Como...
La salsa de GUACAMOLE que NO tiene AGUACATE
De los creadores de los palitos de cangrejo que no llevan cangrejo, pasando por las pizzas que no llevan queso, hoy...
¿Qué pasa si ME COMO un PAN CON MOHO?¿Se puede comer?
No fue hasta principios del siglo pasado (1941) cuando los humanos empezamos a ver la luz al final del túnel. Por fin...
¿Cuáles son los NUTRIENTES de las manzanas?
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¿Por qué NO debemos CONSUMIR AZÚCAR añadido en exceso?
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda reducir el consumo de azúcar libre o azúcar añadido por debajo...
¿Cuáles son los NUTRIENTES de los Plátanos?
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Luteína y Zeaxantina ¿En qué alimentos conseguirlos?
¿Qué es la luteína y la zeaxantina? La luteína y la zeaxantina son pigmentos carotenoides liposolubles, pertenecientes...
¿Cuáles son los NUTRIENTES de las fresas?
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¿Es la Cúrcuma tan “milagrosa”? ¿Es la curcumina la responsable de sus fantásticos beneficios?
La curcumina es una molécula orgánica de origen vegetal muy conocida por los amantes de la medicina natural. Tanto la...
¿Qué es la CARGA GLUCÉMICA? ¿Es lo mismo que el ÍNDICE GLUCÉMICO?
Seguramente os ha habéis planteado alguna vez … ¿Qué es la Carga Glucémica? ¿y el el Índice Glucémico? La Carga...
¿Qué es el ÍNDICE GLUCÉMICO de los Alimentos? | La Química de los Alimentos
Seguramente os ha habéis planteado alguna vez … ¿Qué es el Índice Glucémico (IG)? ¿Para qué sirve?¿Por qué es tan...
¿Por qué las plantas sintetizan CAFEÍNA? ¿Para qué sirve?
¿Quién no ha necesitado alguna vez un poco de cafeína para despertarse? Ya sea para poder estudiar en fechas de...
La LECHE SIN LACTOSA ¿Es BUENA? | Verdades y Mentiras de la Leche sin Lactosa
Muchos habréis escuchado hablar de la leche Sin Lactosa, un tipo de leche que ha empezado a comercializarse debido al...
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Y tú, ¿qué crees? ¿Es lo mismo la Teína y la Cafeína? Quién no ha escuchado alguna vez: – Uff, yo no tomo un café, la...
INTOXICACIÓN por HISTAMINA provocada por el Atún Rojo en mal estado
¿En consiste exactamente la Intoxicación por Histamina en Atún? Tras la emisión del programa de la sexta TV ¿Te lo vas...
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El cuerpo me pide chocolate ¿Por qué? ¿Soy Chocoholic? Esas preguntas y muchas más se aclararán hoy aquí en De...
¿Es un ENGAÑO el edulcorante de STEVIA? ¿Es buena la Stevia?
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Los Insectos como fuente de Proteínas ¿Es la Alimentación del Futuro?
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¿Beber Vino ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares? Siempre se ha creído que beber una copa de Vino al día...
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¿Se pueden alargar la vida de frutas y verduras? Tod@s sabemos que el consumo de frutas y verduras es esencial en una...
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¿Por qué explotan las Palomitas de Maíz? Te resolvemos el misterio
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La Enfermedad Celíaca ¿Es una Alergia o una Intolerancia alimentaria?
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Utilizar Café como Biocombustible ¿ Realmente Es posible?
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