Vamos a comenzar nuestro Diccionario de Química explicando qué son los Compuestos Orgánicos,  también conocidos como Moléculas Orgánicas. ¿Nos acompañas?

¿Qué son los Compuestos Orgánicos?¿Qué son las Moléculas Orgánicas?

Los compuestos orgánicos, también denominadas moléculas orgánicas, consisten en un esqueleto de átomos de carbonos unidos entre sí mediante enlaces sencillos o múltiples (como por ejemplo los dobles o triples).

Dichos enlaces son muy fuertes, estamos hablando de enlaces covalentes entre los distintos átomos.

También se forman enlaces fuertes con átomos de hidrógeno y elementos electronegativos como el oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo o halógenos en las posiciones restantes.

La fórmula empírica de estos compuestos orgánicos es la siguiente: C_xH_y. Si no sabes lo qué es la fórmula empírica, no dejes de consultar nuestro Diccionario de Química Orgánica.

Pero, ¿Todos las sustancias que tienen carbonos en su estructura son Compuestos Orgánicos?

No, no todas las sustancias que tienen carbonos son moléculas orgánicas.

Estamos hablando de los Carbonatos (carbonato sódico, Na₂CO₃), Carburos (carburo de calcio, CaC₂) y los Óxidos de carbono (dióxido de carbono, CO₂).

Clasificación de los Compuestos Orgánicos

Los compuestos orgánicos los podemos clasificar en:

– Naturales, todos aquellos que se obtienen de la naturaleza, que su origen es totalmente biológico.

– Sintéticos, aquellos preparados por el ser humano de forma artificial en un laboratorio o por modificaciones químicas de los compuestos de origen natural.

Podemos clasificar a los compuestos orgánicos en:

1) Hidrocarburos. Este tipo de compuestos orgánicos son los más sencillos, están formados únicamente por átomos de carbono e hidrógenos (átomos de C e H). En este grupo se incluyen:

1.A) Los compuestos alifáticos: Los alcanos, alquenos y alquinos (Fórmula general: C_nH_2n+2, C_nH_2n y C_nH_2n-2).

Alcanos: Compuestos orgánicos formados por enlaces sencillos Carbono-Carbono (C-C). Conocidos también como compuestos saturados.

Alquenos: Compuestos orgánicos que presentan en su estructura algún doble enlace Carbono-Carbono (C=C). También se denominan compuestos insaturados.

Alquinos: Compuesto orgánico que presentan en su estructura algún triple enlace carbono-carbono (C≡C). Se denominan también compuestos insaturados.

Se dividen a su vez en:

– Hidrocarburos acíclicos. El esqueleto del compuesto orgánico es completamente abierto, ya sea lineales o ramificados (presentan en su estructura cadenas laterales).

– Hidrocarburos cíclicos. El esqueleto del compuesto orgánico se cierra formando un ciclo.

1.B.) Los compuestos aromáticos: Una clase especial de hidrocarburos cíclicos en donde los carbonos que lo conforman están unidos entre sí por enlaces múltiples estabilizados por la deslocalización electrónica de los enlaces π (Fórmula general: (CH)_n).

Dicho de otra manera, son aquellos compuestos orgánicos en los que alguna de sus estructuras cumple la Regla de Hückel (4n+2 electrones π en el anillo). Por ejemplo el benceno. Si no sabes lo qué es la Regla de Hückel, no dejes de consultar nuestro Diccionario de Química Orgánica.

2) Compuestos con heteroátomos. Compuestos orgánicos formados por la unión no sólo átomos de carbono e hidrógenos (átomos de C e H) sino de otros átomos.

Una forma muy sencilla de memorizar este tipo de compuestos orgánicos es clasificarlos en base al elemento que lo conforma:

– Flúor (F), Cloro (Cl), Bromo (Br) y Iodo (I): Halogenuros de Alquilo, HaloAlcanos o Haluros de Alquilo. Compuestos derivados del Alcano que poseen en su estructura Halógenos (F, Cl, Br, I).

– Oxígeno (O): Alcoholes (R-OH), Ëteres (R-O-R’), Aldehidos (R-COH), Cetonas (R-COR), Ácidos Carboxílicos (R-COOH) y Ésteres (R-CO₂R’).

– Nitrógenos (N): Aminas (R-NH2), Amidas (R-CO-NH2), Nitrilos (R-CN).

– Azufre (S): Tioles o Mercaptanos (R-SH), Tioéteres o Sulfuros (R-OSR’).

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Este tipo de agrupaciones de átomos se conocen en química orgánica como grupos funcionales. Proporcionan a la molécula unas ciertas propiedades física y químicas, es decir, en función de dichas agrupaciones dependerá reactividad química de las moléculas orgánicas.

Si queréis saber cuántos grupos funcionales existen en Química Orgánica no dejéis de consultar el Diccionario de Química Orgánica en De Ciencias.me

Hay que tener en cuenta que existen muchos más grupos funcionales, aquí solo hemos indicado los más habituales.

¿Cuándo se descubrieron por primera vez las Moléculas Orgánicas?

Los compuestos orgánicos fueron descubiertos por primera vez por el químico alemán Friedrich Wöhler.

Era el año 1828 y este químico fue capa de sintetizar urea CO(NH₂) a partir de una sustancia inorgánica como el cianato de amonio NH₄(OCN).

La urea es una molécula orgánica que está presente en la orina de los seres vivos.

Gracias a este descubrimiento se rompió la barrera entre las sustancias orgánicas e inorgánicas. Además, ya era posible sintetizar moléculas orgánicas sin intervención divida, los organismo vivos.

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Creación, Redacción y Edición del Vídeo: Mónica Blanco

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